mysql> load data infile '/path/to/file.csv' into table mytable character
set 'utf8' fields terminated by ';' IGNORE 1 lines;
Query OK, 786 rows affected (0.13 sec)
Records: 786 Deleted: 0 Skipped: 0 Warnings: 0
Ici, le charset est spécifié et la première ligne du fichier CSV est ignorée (titre des colonnes).